襄阳冷库之保鲜冷库蔬菜冻伤该如何解决

        我们的生活离不开饮食，更想每天都能吃到新鲜的蔬菜，然而蔬菜要想延长它的保鲜期就需要有低温冷冻设备。那么蔬菜保鲜冷库中的蔬菜冻伤是什么原因造成的，有什么解决办法？
        对蔬菜保鲜冷库实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低其生产成本。蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。
        保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代化冷冻保鲜设备的出现，使蔬菜保鲜冷库的保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。
        在利用蔬菜保鲜冷库进行蔬菜储藏的过程中，有时会因为储藏不当而出现水果受冻的现象。蔬菜保鲜冷库里蔬菜的冻伤用一点的词语就是“冷害”，这是一个不可逆转的过程，是因为你经验不足对水果贮藏技术掌握不够，对不同蔬菜对温度要求不知造成的，要想弥补只有下次注意，有很多方法可以减轻和避免以后冷藏带来的“冷害”，同时一定要注意蔬菜特有的性质防止“冷害”的再次发生。蔬菜保鲜冷库中蔬菜冻伤的解决方法：
        一、加强贮藏场所的管理，加盖覆盖物，避免冷风直接侵袭果实。
        二、将轻微冻伤的果实移至室温5C左右的向阳房间内，让其慢慢解冻。
        需要注意的是，一定要调节好保鲜冷库的温度，对冷库进行适当的分间处理，保证把设备优势发挥到最大化。

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